Christine's attempt in making........

The school put an activity on this past week to make a traditional Guatemalan Rellenito. It's made from the platano banana and black beans but is served as a dessert or "postre".

The Recipe!

• Rellenitos de Plátano
  

Ingredientes para 12 porciones:

• 6 platanos medianos


• 1/2 libra de frijoles volteados
  
• Azúcar y canela al gusto
  
• 1/2 botella de aceite

Preparación:

• Cocinar el platano por 30 minutos, sacar, y deshacer inmediatamente. (cocinar el platano con cáscara)
  


• Agregar un poco de canela


• Freír el frijol y agregar azúcar
  
  



• Hacer una pequeña tortilla con el platano y poner frijol en el centro.
  

• Cerrar la tortilla, formando un ovalo, freír y dejar dorar un poco.
  
  
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• Servir el rellenito con crema y azúcar (opcional)

Yummy!

Buen Provecho!

Christine